Optimisation des transferts
L’objectif de ces recherches est centré sur l’écoulement de fluides de différentes natures dans des systèmes de géométries variées en vue de l’amélioration de procédés existants et du développement de nouveaux procédés. L’un des principaux objectifs est de réduire les transferts de masse ou de chaleur afin de minimiser la consommation énergétique tout en respectant les contraintes liées aux domaines d’application. Les travaux sont globalement dédiés à l'analyse phénoménologique et à la modélisation des processus de transfert de scalaires passifs ou actifs (concentration, particules, température) dans les écoulements ou micro-écoulements.
Refroidissement convectif de parois par jet ou film d’air/eau
Les recherches concernent l’étude du confinement et des transferts par jets d’air et film d’eau. Ces travaux sont menés par modélisations numériques et expérimentations sur bancs d’essais à échelle réelle. Les applications portent en particulier sur le refroidissement d’une plaque plane mobile et sur l'analyse de la protection thermique induite par un fin film d’eau ruisselant sur une paroi verticale soumise à un flux radiatif intense (programme MP08 - pôle de compétitivité EMC2.
Transferts en milieu polyphasique (étude des contaminations croisées dans l'industrie agro-alimentaire)
(Programme régional POUSSALIM)
Les circuits de fabrication d’aliments sont propices aux transferts de nuages de micro-particules. Selon la nature des produits pulvérulents mis en jeu et la configuration des circuits, l’encrassement des installations ou la génération de nuages de poussières peuvent être nuisibles à la qualité du produit fini et à la sécurité alimentaire. Il peut ainsi apparaître des contaminations croisées d’un lot de fabrication à l’autre (transfert de principes actifs par relargage de micro-particules d’un lot vers le suivant lors du changement de production). L'étude est menée sur un banc d'essais à échelle réelle. Il permet de quantifier les taux de contamination pour différents scénarii de fonctionnement ainsi que les caractéristiques des écoulements dans le circuit.
